Бамбуковые волокна SANACEL ® представляют собой концентраты натуральных пищевых волокон, полученные из клеточных стенок бамбукового растения. Длина волокон от 50 до 500 мкм.
SANACEL ® бамбук — это нерастворимые пищевые волокна, которые полезны для улучшения технологических и пищевых свойств вашего продукта. SANACEL ® бамбуковые волокна целлюлозы регулируют кишечную флору и поддерживают пищеварение человека.
Свойства бамбука SANACEL:
- бесцветный, без запаха и вкуса
- инертен к другим субстанциям
- термоустойчив
- высокая влаго- и маслосвязывающая способность
- свойства, улучшающие текстуру, даже при высоких температурах
- высокое содержание пищевых волокон более 96%
Потенциальные применения бамбука SANACEL:
- очень широкий спектр применения, в основном в выпечке и мясных продуктах
- сохранение свежести
- улучшение текстуры
- стабилизация
- наполнитель
- замещение жира
- снижение калорий и обогащение пищевых волокон
Бамбуковые волокна SANACEL ® являются натуральным пищевым ингредиентом, не содержат кодовый номер «E», не содержат аллергенов (не содержат глютен) и не содержат ГМО.
