Мальтит (Е965) - полиол, относящийся к классу сахарных спиртов, который широко используется в пищевой промышленности как заменитель сахара. Его применение позволяет выпускать продукты с пониженной калорийностью и низким гликемическим индексом, что востребовано при производстве диетических и функциональных изделий.
Применение и свойства
Мальтитол обладает рядом технологических и органолептических преимуществ:
- сладкий вкус, близкий к сахару, но с меньшей калорийностью;
- устойчивость к термической обработке, что делает его удобным при изготовлении выпечки и кондитерских изделий;
- пониженная гигроскопичность и способность сохранять структуру продуктов;
- совместимость с другими добавками, стабилизаторами и ароматизаторами.
Он широко применяется в производстве шоколада, мороженого, жевательной резинки, конфет, десертов и напитков, где требуется снизить количество сахара без потери вкусовых качеств.
Производство и условия поставки
Крупные компании предлагают мальтитол оптом с контролем качества на всех этапах изготовления и фасовки. Сырьё проходит тщательную очистку, затем упаковывается в промышльную тару (мешки или биг-бэги), соответствующую требованиям хранения и транспортировки. Для оформления заказа можно воспользоваться интернет-магазином: добавить товар в корзину, уточнить условия поставки и оплаты.
Покупателям доступны разные варианты сотрудничества:
- оптовая отгрузка по заявке;
- самовывоз со склада;
- доставка транспортной компанией в регионы.
Заказ и взаимодействие с клиентами
Чтобы купить мальтит в оптовом объёме, достаточно связаться с менеджером по телефону или e-mail. Магазин предоставляет подробное описание продукции, образцы и сертификаты качества. Клиенты могут оставлять отзывы о работе компании, условиях хранения и свойствах продукции. Для удобства предусмотрены онлайн-заказы, обратный звонок и возможность выставления счёта.
Продукция на основе мальтита востребована в промышленности благодаря стабильным технологическим характеристикам и безопасности применения. Это делает его важным компонентом при создании современных продуктов питания и диетических добавок, открывая для производителей широкие возможности в разработке новых формул и рецептур.
