Трегалоза

Что такое трегалоза

Трегалоза — природный дисахарид, который встречается в тканях растений, дрожжей и грибов. Внешний вид: белый кристаллический порошок без запаха, хорошо растворимый в холодной воде. Химически трегалоза очень стабильна и выдерживает высокие температуры и широкий диапазон уровня pH окружающей среды. Именно поэтому её востребованность в пищевом производстве и косметике постоянно растёт.

По сладости трегалоза составляет около 45% от уровня сладости обычного сахара. Это делает её мягким сахарозаменителем, который не перебивает вкус основного продукта.

Применение трегалозы в производстве

Трегалоза используется в нескольких направлениях промышленного производства.

В пищевом производстве трегалозу добавляют в:

• кондитерские изделия — сладости, десерты, выпечку;
• напитки — для стабилизации вкуса и снижения горечи;
• спортивное питание — как источник быстрой энергии;
• продукты для диабетиков — благодаря низкому гликемическому индексу.

В косметике трегалоза выступает как увлажняющий компонент. Она защищает клетки кожи от повреждения под воздействием неблагоприятных факторов окружающей среды, поддерживает влагу в верхних слоях и подавляет возникновение неприятных запахов. Трегалозу добавляют в кремы, маски, сыворотки и средства для умывания. В формулах косметики на основе масел она работает как «предохранитель» — защищает масла от окисления.

Характеристики

Как купить трегалозу оптом

УДэ Хеми предлагает трегалозу оптом для производственных нужд. Заказ оформляется через сайт или по телефону. После оформления заказа специалист компании свяжется с вами для уточнения деталей и расчёта стоимости доставки.

Доставка осуществляется по всей России транспортными компаниями. Возможен быстрый самовывоз со склада. Оплата — наличными или безналичным расчётом.